2019年10月1日に新発売された神戸屋パンの新商品がこちらでございます。
神戸屋 多加水仕込み しっとりくちどけ ホイップクリームパン
しっとり口どけの良い生地で、カスタード風クリームを包み、ミルク味ホイップクリームを注入しました。
多加水仕込みってなんだろうと気になって購入してみました。
パッケージに多加水仕込みの説明記載があります。
水をたっぷり入れるとパンはもっと美味しくなる
小麦粉にたっぷりと水を含ませました。焼きあがったパンはしっとろ、そして美味しい状態が長持ちします、多加仕込み製法のパンは生地がゆるくなり、作業性が悪くなりますが、しっとりもっちりとしたくちどけの良いパンになります。その理由は水にあり。
すごい自信ですよね。
中味はこんな感じでございます。
◆栄養成分表示 1包装あたり エネルギー299キロカロリー たんぱく質4.8グラム 脂質12.1グラム 炭水化物 43.1グラム 食塩相当量0.5グラム
神戸屋 しっとりくちどけ ホイップクリームパン 食べてみた感想
新感覚のしっとり生地が美味しい多加水クリームパン
確かにパサパサではなくてみずみずしいクリームパンなことにまずびっくりですね。期待してなかったんですが、丹念熟成をあきらかに超えてきました。カスタードクリームとホイップクリームの旨味も生地が引き立つ感もあるのが最高でした。
ごちそうさまでした。是非一度お試しくださいませ。
★4 クリーム4 生地5 リピート5
